全椒縣職業教育中心（原全椒縣職業中學）創辦于1986年8月，系省級示范中等職業學校、安徽省綠色學校，是一所集職業教育、成人教育與社會培訓為一體的具有一定規模的職業中學和師資培訓中心。  

學校目前占地面積約100畝，建筑面積13885㎡，現有在崗教職工126人，具有中職稱80人，本科學歷80人，在職研究生2人，教育碩士1人。現開設有機電技術應用、計算機應用、數控技術應用、汽車制造與維修、會計、種植園林、電工電子、內燃機一體化、物流服務與管理、學前教育等10個專業以及綜合高中班，全日制班級設置30個，在校學生1600多人，在籍學生2000多人。  

學校地處全椒縣城內南屏路92號，交通便捷，環境幽雅，具有濃濃的育人氛圍。教學樓、科學館、圖書室、計算機室、鉗工室、車工室、數控實訓室、影視動漫制作室、多媒體教室等教育教學設施完備，教育教學實力雄厚。學校管理嚴格，教風嚴謹。創辦29年來，已為社會培養了各類專業職業高中、職業中專和普通高中畢業生9000多名。畢業生就業主要方向為合肥、蕪湖、南京、無錫、蘇州、昆山、上海和滁州、全椒等地，就業率達98%以上。  

2014年，學校被批準設立普通中專學校——“滁州市應用技術學校”（滁政秘[2014]9號）。申報安徽省特色示范中等職業學校通過省教育廳初審。  

我校教師輔導學生參加中等職業學校“文明風采”大賽和級、省市級技能大賽均獲得良好成績。其中，2013年至今技能大賽成績年年攀升，榮獲級二、三等獎及多個省市級一二三等獎。  

由于學校嚴格按職業教育教學規律辦學，狠抓規范管理，把培養學生的職業技能和創新精神放在了突出位置，學校的教育教學質量和辦學效益有了明顯提高，取得了令人矚目的成績。學校也因此獲得了安徽省未成年人思想道德建設示范學校、安徽省綠色學校、全省五四紅旗團委、滁州市文明單位、滁州市職業教育先進單位、滁州市中等職業教育招生工作先進單位、全椒縣文明單位、全椒縣社會治安綜合治理先進單位、全椒縣雙擁模范單位等榮譽稱號。